Top articles
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Lasagnes brocolis et saumon
Une recette de lasagne qui change !!!! Sympa pour le dimanche midi en famille! Ingrédients: 2 têtes de brocolis 750 g de filets de saumon 1 paquet de pâtes à lasagnes Huile de noisette 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé Béchamel maison Parmesan Gruyère...
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Tartelettes banane/coco
Pour 8 tartelettes (emporte pièce de 9,5 cm): 1 pâte brisée 2 petites bananes 25 g de noix de coco râpée 20 g de cassonade 1 oeuf 5 cl de crème liquide 2 carrés de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Découpez à l'aide d'un emporte pièce 8 cercles, foncez...
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Poires pochées au jus de pomme-anis-canelle
Pour 4 poires pochées: 4 poires mures( comice ou beurré-hardy) 75 cl de jus de pomme bio 1 bâton de cannelle 1 étoile d'anis le jus d'un 1/2 citron Versez dans une casserole le jus de pomme,le bâton de cannelle et l'anis,portez à frémissements et laissez...
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coeur d'endives et rougets pour valentin
Pour 2 personnes: 4 endives 4 filets de rougets 1/2 sachet de polenta précuite 1 orange 2 c à s de sucre Faire un caramel à sec dans une poêle avec le sucre,pendant ce temps coupez les endives en fines rondelles ,versez les endives et laissez caraméliser...
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Petits pains aux céréales
Pour 12 petits pains : 500 g de farine aux céréales type 55 300 g d'eau à peine tiède 30°C maximum 1 sachet de levure Gourmandises Pains (c'est une levure Demarle qui contient déjà le sel) Pour ces petits pains, j'ai utilisé mon robot Kitchen Aid, je...
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Tapenade noire de Serre-Che
Merci à M.. qui se reconnaîtra pour son excellente recette Pour 1 pot à confiture de tapenade: 1 pot d'olives noires dénoyautées de préférence à la grecque 2 filets d'anchois non salés 1 cuillère à soupe de câpres 2 gousses d'ail (selon les goûts,perso...
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Etoiles de pain d'épices au magret fumé
Pour 16 canapés: 16 tranches de pain d'épices 1 pot de confiture d'oignons 16 tranches de magret fumé 1 emporte pièce forme étoile Découpez les étoiles dans les tranches de pain d'épices,disposez sur chacune une cuillère à café de confiture d'oignons...
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Iles flottantes aux éclats de carambars au cook'in
Depuis quelques mois, je suis animatrice culinaire chez Guy Demarle. Je viens de recevoir mon cook'in donc depuis quelques jours je teste toutes ses fonctions, voici des îles flottantes réalisées en 10 min. C'est vraiment bluffant!! Pour 4 îles flottantes:...
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Yaourt au muesli
J'ai trouvé cette recette sur les paquets de ferments lactiques, justement j'avais du muesli dans mon placard alors hop en yaourtière!! Verdict :Miam!!Miam!! On l'adopte!! C'est un yaourt qui sera parfait pour le petit déj ou un 4h gourmand! Pour 6 pots...
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Velouté de légumes verts
Je suis toujours dans mes tests donc je vous présente un potage fait au ? COOK'IN, bien sûr!!! Ingrédients 250 g de poireaux 125 g de fenouil 250 g de courgettes surgelées (il me restait au congélateur des courgettes du potager) 500 g de pommes de terre...
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Madeleines au citron
Pour 18 madeleines: 100 g de farine 90 g de sucre 2 oeufs 80 g de beurre 1 citron dont 1/2 zeste 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 200°C. Battez les oeufs et le sucre.Dans un cul de poule,mettez la farine et la levure,mélangez. Ajoutez le mélange...
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entremet clémentine/chocolat
Pour 8 à 10 personnes (cercle de 22 cm): C'est un gateau qui peut se préparer 24h à l'avance,il sera meilleur! Biscuit au chocolat (base du 3 chocolats de Demarle): 4 oeufs (2 entiers et 2 jaunes + 2 blanc battus en neige) 100 g de sucre + 20 g pour les...
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Oeufs cocotte à la crème de pistou
Pour 2 oeufs cocotte: 2 gros oeufs extra frais 4 cuillères à soupe de pistou 2 cuillères à soupe de crème liquide 60 g de pain Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le pistou et la crème. Garnissez le fond des ramequins du mélange crème-pistou. Cassez...
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verrines clementines/fromage blanc/crème de marrons
Pour 4 verrines: 2 clémentines 4 c à s de crème de marrons 4 c à s de fromage blanc Disposez les quartiers de mandarines au fond de la verrine(gardez -en pour la déco),mettre la crème de marrons en couche assez épaisse et recouvrir de fromage blanc ,décorez...
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Moelleux au chocolat noir et chantilly citron gingembre
Ingrédients pour le moelleux: 150 g de chocolat noir 120 g de beurre fondu 120 g de sucre 3 oeufs 80 g de farine 1 c.à.c de levure Posez votre moule souple sur la plaque d'aluminium perforée. Préchauffez votre four à 180° C. Faites fondre le chocolat...
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Verrine au surimi et crème d'avocat
Pour 4 grandes verrines: 3 avocats murs 200 g de surimi râpé 1 boite de tomates pelées 20 cl de crème légère épaisse 1/2 citron sel/poivre 12 crevettes pour la déco Pelez les avocats et coupez les grossièrement,citronnez pour qu'ils ne s'oxydent pas.Mixez...
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Chouquettes au cook'in
Et une recette de plus dans mon super robot!! Et faite en un temps record!! Autant record que la vitesse à laquelle elles ont été mangées par mes gourmands!! C'est une recette du livre cook'in au quotidien. Ingrédients pour une trentaine de choux: 200...
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Mignons de porc à la moutarde à l'ancienne
Toujours une recette du livre cook'in au quotidien, je ne m'arrête plus!!! C'est un plat mijoté cuit en 1/4 d'heure! La moutarde apporte du goût mais la sauce n'est pas forte, les enfants apprécieront aussi ce plat! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g...
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Noix de St-jacques pistachées et pommes acidulés
Pour 4 personnes: 20 noix de Saint-Jacques 50 g de pistaches décortiquées 2 pommes acidulées( type granny-smith) 20 cl de crème liquide 30 g de beurre Fleur de sel,poivre Rincez les noix de Saint-Jacques et épongez-les dans un torchon.Pelez et épépinez...
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roti de porc aux échalotes
Pour 6 personnes: 1 rôti de porc d'env 1kg 3 belles échalotes 20 cl de vin blanc sec 1 c à s de crème entière(facultatif) estragon,sel,poivre,beurre Préchauffez le four à 200°c. Faire revenir à feu doux les échalotes coupés grossièrement avec un peu de...
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beignets de carnaval
Pas de Mardi gras sans beignets,donc voici une recette rapide et facile à faire avec les enfants... Pour une cinquantaine de beignets: 300 g de farine 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique...
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Dragons pour princesses et chevaliers
Voici une recette du livre: Flexipan,c'est amusant de Demarle,il s'agit de muffins aux lardons,à réaliser avec les enfants. Pour 4 princesses et chevaliers: Muffins aux lardons: 50 g de petits pois surgelés 150 g de lardons allumettes fumés 150 g de farine...
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Parmentier de porc aux champignons
Pour 6 pots: 700 g de chair à saucisse 500 g de mélange de champignons surgelés 2 sachets de purée (l'idéal étant de faire une purée maison ) 1 jaune d'oeuf sel/poivre Faites dorer la chair à saucisse dans une poele sans matière grasse,lorsque la viande...
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Araignée d'Halloween
Sur la base d'un gateau au yaourt recouvert de chocolat fondu,une araignée qui séduira les sorciers et sorcières.. Pour une araignée: 1 yaourt nature (on se sert du pot comme mesure) 3 pots de de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 oeufs 1/2 sachet...
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L'Arlequin
Un entremet léger et gourmand (c'est une recette Demarle). Ingrédients: Biscuit chocolat: 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 g + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre 2 blancs d'oeufs Crème brulée vanille: 1 gousse de vanille 130 g de lait (13...