Top articles
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Noir croquant et Blanc tendre
Une coque chocolat enferme une mousse de chocolat blanc, c'est un dessert simple à réaliser mais qui impressionne les convives!! Préparer la veille c'est encore mieux!! Je me suis servie des savarins hexagonaux de Guy Demarle. Pour 8 savarins: 200 g de...
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Sucettes de kiwi au chocolat
Une recette ultra rapide qui peut être un goûter pour les enfants ou un accompagnement de dessert! Pour 3 sucettes: 1 kiwi 35 g de chocolat noir pâtissier Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Pelez le kiwi et découpez 3 rondelles. Plantez 1 pique...
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mini crêpes pour grands gourmands
Comme j'aime bien le faire le mercredi, voici une recette pour nos apprentis-cuisiniers.... Pour 24 mini crêpes: 125 g de farine 30 g de sucre 35 cl de lait 2 oeufs Dans un cul-de-poule, versez la farine, le sucre, les oeufs et le lait.Battez au fouet...
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Canette aux endives braisées
Pour 4 personnes: 4 cuisses de canette 8 endives 100 g d'olives vertes 8 fonds d'artichauts en conserve le jus d'une orange 20 g de beurre demi-sel 2 c.à.s d'huile d'olive 2 c.à.s de vinaigre balsamique 2 c.à.s de miel liquide sel/poivre/herbes de provence...
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Croustillants de feta à la ciboulette
Ces petits croustillants sont parfaits pour un apérif dinatoire, ici, ils sont à la feta/ciboulette mais on peut varier les ingrédients selon les goûts. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids! Ingrédients: Pâte à filo 250 g de feta 30 g de parmesan...
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Crème catalane
Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 200 g de sucre 45 g de maÏzena 1 citron 1 bâton de canelle Faites bouillir 80 cl de lait avec le baton de canelle, le zeste de citron et le sucre.Retirez le baton de cannelle. Délayer les 20 cl de lait restant...
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Crumble de pommes revisité
Pour 4 crumbles: 3 pommes 40 g de noix de coco râpée 40 g de poudre d'amandes 25 g de farine 25 g de cassonade 50 g de beurre 1 c.à.c de cannelle en poudre Pelez les pommes puis coupez-les en petits morceaux et disposez les dans les moules. Dans un saladier,mélangez...
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Complicité Nord/Sud
Pour 6 verrines: 200 g de feta 2 betteraves 50 g de miel toutes fleurs 10 olives noires dénoyautées 2 c. à s. de crème fleurette 2 c.à s. de vinaigre de noix basilic/poivre Dans un cul-de-poule, émiettez à la fourchette la feta. Hachez les olives et le...
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Demi baguettes
Il s'agit de 4 demi baguettes d'env 200g chacune et pétrit au cook'in.... Le cook'in gagne tous les records de pétrissage!! Ingrédients: 500 g de farine type 55 300 g d'eau 1 sachet de levure GOURMANDISES PAINS Dans le bol du cook'in, versez les 300 g...
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Mijoté de boeuf aux olives
Pour 6 personnes: 800 g de boeuf à bourguignon coupés en morceaux 12 pommes de terre 100 g d'olives noires 3 échalotes 1 tube de double concentré de tomates Hachez les échalotes, faites-les suer avec un peu de beurre dans une cocotte en fonte. Ajoutez...
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tatin de navet
Voici plusieurs mois que je pense à l'ouverture d'un blog,mon but étant de partager ma passion pour la cuisine,je me jette à l'eau avec cette 1ère recette qui je l'espère vous séduira ... Pour 12 tartelettes: 1 navet long 1 rouleau de pâte feuilletée...
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tarte roquefort/noix/poires
1 rouleau de pâte brisée 70 g de roquefort 6 noix 10 cl de crème liquide 1/2 poire Préchauffez le four à 180°C (th 6) ,déroulez et piquez la pâte mixez les noix ,mélangez avec le roquefort émietté et la crème.Versez sur la pâte et faire cuire env 15 min.Disposez...
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trifle aux pommes
Pour 4 verrines: 10 palets bretons 10 pommes+sucre roux+1 bâton de cannelle 30 g de beurre 25 cl de crème fleurette 1 cuillère et demi à soupe de mascarpone 4 c.à.s de sucre poudre Compotée de pommes: Pelez et coupez les pommes en morceaux,mettez à cuire...
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Rougaille de tomates à l'orange et aux anchois
Pour env 16 cuillères apéritives: 16 filets d'anchois non salés à l'huile d'olive 5 tomates (hors saison 1 petite boite de tomates pelées) 50 g de sucre semoule 10 g de gingembre 1 oignon rouge 1 piment oiseau Pelez les tomates et concassez grossièrement,réservez....
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Bienvenue sur overblog
Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...
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Barquettes de chorizo au gouda
Un apéro vite fait,très vite fait....., Pour 15 barquettes: 15 rondelles de chorizo doux 100 g de gouda au cumin Coupez 15 cubes dans les 100g de gouda,placez les au milieu de la rondelle,maintenez avec une pique en bois.
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Surprise pour sa maman
Pas de recette, juste l'image du goûter que ma fille m'a préparé en cachette cet après-midi,j'ai trouvé ça trop chou!! Bon dimanche!