750 grammes
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desserts

Noir croquant et Blanc tendre

Noir croquant et Blanc tendre

Une coque chocolat enferme une mousse de chocolat blanc, c'est un dessert simple à réaliser mais qui impressionne les convives!! Préparer la veille c'est encore mieux!! Je me suis servie des savarins hexagonaux de Guy Demarle. Pour 8 savarins: 200 g de...

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Crème catalane

Crème catalane

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 200 g de sucre 45 g de maÏzena 1 citron 1 bâton de canelle Faites bouillir 80 cl de lait avec le baton de canelle, le zeste de citron et le sucre.Retirez le baton de cannelle. Délayer les 20 cl de lait restant...

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L'Arlequin

L'Arlequin

Un entremet léger et gourmand (c'est une recette Demarle). Ingrédients: Biscuit chocolat: 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 g + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre 2 blancs d'oeufs Crème brulée vanille: 1 gousse de vanille 130 g de lait (13...

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Crumble de pommes revisité

Crumble de pommes revisité

Pour 4 crumbles: 3 pommes 40 g de noix de coco râpée 40 g de poudre d'amandes 25 g de farine 25 g de cassonade 50 g de beurre 1 c.à.c de cannelle en poudre Pelez les pommes puis coupez-les en petits morceaux et disposez les dans les moules. Dans un saladier,mélangez...

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beignets de carnaval

beignets de carnaval

Pas de Mardi gras sans beignets,donc voici une recette rapide et facile à faire avec les enfants... Pour une cinquantaine de beignets: 300 g de farine 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique...

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entremet clémentine/chocolat

entremet clémentine/chocolat

Pour 8 à 10 personnes (cercle de 22 cm): C'est un gateau qui peut se préparer 24h à l'avance,il sera meilleur! Biscuit au chocolat (base du 3 chocolats de Demarle): 4 oeufs (2 entiers et 2 jaunes + 2 blanc battus en neige) 100 g de sucre + 20 g pour les...

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